約12年前にオープンした韓国家庭料理の店『dining chouchou(シュシュ)』。
韓国が大好きでよく足を運んだというオーナー・佐藤綾子さんが、本場の味を日本人に合わせてアレンジ。親しみやすくも本格的な味にハマる常連さんが多いそうです。

看板メニューは、夏・冬問わず大人気の「冷麺(1,200円/税込み)」。
味の決め手は、うま辛な自家製味噌。自家製のタレ・ニラ・玉ねぎ・生姜・ヤンニョムなど、いろいろな素材が生み出す絶妙な味が病みつきになります。

麺は細めですがしっかりした弾力で歯ごたえがよく、量もたっぷり。味噌やキムチが絡んだ麺を夢中ですすっていると、辛味や生姜などで体がほんのり温まる冬にもおすすめのメニューです。


やっぱり熱々が食べたい！という方には「石焼ビビンバ(1,320円/税込み)」。
運ばれてきたときから石の器が奏でる〝ジュ～ッ〟という音に心を奪われます。こちらにも自家製味噌󠄀・自家製キムチ・そぼろ・ナムル・卵が入り、ご飯とよく混ぜて食べるのがオススメ。ちょうどよいピリッとしたうま辛が食欲のスイッチを入れます。長い間、熱々で食べられるので寒い季節にぴったりです。


他にも、「サムギョプサル」「プルコギ」「スンドゥブ」「チーズタッカルビ」などの定番料理や、ランチなら「冷麺&ビビンバ」など欲張りセットもあります。

2階にあるため隠れ家のようでもあり、夜は居酒屋としてお酒も楽しめます。一度入ればアットホームな雰囲気にほっと落ち着くはず。韓国家庭料理を味わいに行ってみませんか。


◆dining chouchou(シュシュ)
新潟縣新発田市中央町3-8-10 2階
問い合わせ先｜080-3500-3868
営業時間｜昼11:30～14:30L.O.／夜19:30～23:00L.O. ※夜の食事は予約制
定休日｜日曜、祝日、ほか不定休