この季節においしい新潟市のブランドさつまいも『いもジェンヌ』の出荷が本格化しています。

ねっとりとした食感と甘さが特徴の『いもジェンヌ』。12日は、新潟市西区で出荷の規格を統一する『目合わせ会』が開かれ、生産者らが品質の基準を確認しました。水はけが良い新潟市西区と西蒲区の砂丘地で栽培される『いもジェンヌ』。今年は日照時間が少なくやや小ぶりですが、品質は良好です。

収穫後に、さらに甘みを出すため温度や湿度を一定に保った貯蔵庫で1カ月以上寝かせて追熟をします。

■JA新潟かがやきかんしょ部会 渡部允循部会長
「9月に長雨があったが、順調にさつまいもが育って生産者の皆さん手ごたえを感じている。」

2年ほど前からイノシシなどに食べられる被害が増え、出荷量は2025年シーズンより約40t少ない約260tに。生産者は電気柵を設置するなどして大切に育てています。

■JA新潟かがやきかんしょ部会 渡部允循部会長
「焼き芋にして食べるのが一番。家族みんなで寒くなってくる季節に『いもジェンヌ』を囲んで食べてくれれば。」

『いもジェンヌ』は、12月から年明けにかけて出荷のピークを迎えます。